Review of: St.Petersfisch

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On 09.10.2020
Last modified:09.10.2020

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Petersfisch

In seinem Jagdverhalten wird der St. Petersfisch jedoch nicht unbedingt seinem Aussehen gerecht. Eher müde und träge, fast schon lethargisch. Der Sankt Petersfisch (lateinisch: Zeus faber), auch Heringskönig oder Martinsfisch genannt, ist ist hauptsächlich an den Atlantikküsten und im Mittelmeer. Der Petersfisch, auch Heringskönig, Sonnen-, Christus-, Martinsfisch oder Saint-Pierre bzw. John Dory genannt, ist ein Meeresfisch und wird bis zu 60 Zentimeter lang und bis zu vier Kilogramm schwer. In Extremfällen sind auch Tiere bis

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St.Petersfisch Petersfisch (Sankt Petersfisch) | Coop | oldclaytoninn.com Der Petersfisch, auch Heringskönig, Sonnen-, Christus-, Martinsfisch oder Saint-Pierre bzw. John Dory genannt, ist ein Meeresfisch und wird bis zu 60 Zentimeter lang und bis zu vier Kilogramm schwer. In Extremfällen sind auch Tiere bis Petersfischen ist daher eher gering. Saison. St. Petersfische sind das ganze Jahr über im Handel erhältlich. Sie werden als Frischfisch sowie als Tiefkühlware. St. Pierre hat festes weißes Fleisch. Seine Heimat ist die Atlantik-Küste Frankreichs. Der (St.) Petersfisch (Zeus faber), auch Heringskönig, Sonnen-, Christus-, Martinsfisch oder Saint-Pierre (franz.) bzw. John Dory (engl.) genannt, ist ein.

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Seine Körperform erinnert an eine Diskusscheibe. Die derbe, silberne bis gold-braune Haut ist schuppenfrei.

Seine Flossen benutzt er selten, viel lieber legt er sich auf die Seite und lässt sich treiben, besonders wenn er in Strandnähe kleinen Plattfischen nachstellt.

Meist hält er sich in kleineren Gruppen oder allein in Küstennähe auf. Im Mittelmeerraum wird der St. Bei uns ist er auch unter dem Namen Heringskönig bekannt, weil er langsam und majestätisch den Heringsschwärmen folgt, die seine Hauptnahrungsquelle darstellen.

Der St. Petersfisch ist an den Atlantikküsten und im Mittelmeer sehr häufig anzutreffen, in der Nordsee und in den nordischen Meeren hingegen eher selten.

Sein Verbreitungsgebiet erstreckt sich von den Britischen Inseln bis nach Südafrika, er lebt im ostchinesischen Meer und in den Küstengewässern Australiens und Neuseelands.

Petersfische werden selten gezielt gejagt, sondern sind eher Beifang von Berufsfischern, die mit Schleppnetzen und Leinen andere Fischarten fangen.

Das Marktangebot an St. Petersfischen ist daher eher gering. Petersfische sind das ganze Jahr über im Handel erhältlich. Sie werden als Frischfisch sowie als Tiefkühlware angeboten.

Bei diesem edlen Fisch lohnt es sich aber, explizit Frischware vorzubestellen. Kulinarisch gilt der St. Petersfisch als Delikatesse, da seine Filets von bester Qualität sind.

Das feine Fleisch des St. Petersfisches eignet sich sehr gut zum Pochieren, Braten oder Dämpfen. Allerdings muss man bei der Zubereitung aufmerksam sein, da das Filet bei einer etwas zu langen Garzeit trocken und strohig werden kann.

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In freier Wildbahn erreicht er ein durchschnittliches Alter von ca. Der Petersfisch hat einen seitlich stark abgeflachten und hochrückigen Körper.

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Die Vorteile dieser Fischereimethode sind die im Vergleich zur Netzfischerei geringen Verletzungen der Zielfische und keine Beschädigung des Meeresbodens.

Negativpunkt dieser Fangmethode ist die relativ hohe Beifangquote. Dieser Fisch schmeckt ähnlich Newsletter anfordern und keine Angebote mehr verpassen.

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3 thoughts on “St.Petersfisch

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